越來越多人喜歡拍美食、分享美食到社群網站, 你有發現嗎？不一樣的餐桌擺設、餐具顏色竟然會給人不同的感受!
這就是食物色彩學的影響，但和心理色彩學不同的是，食物色彩學是指在飲食方面，食物的顏色或使用某種顏色的餐具時，對食慾的影響!
今天我們就來看看使用不同顏色的塑膠餐具會帶來什麼不一樣的感受吧！
1.抑制食慾-冷色調餐具
冷冰冰的餐具，會讓人提不起食慾，尤其是藍色餐具最為明顯，因為對大腦來說藍色並不是「可食色」，當我們在藍色調的情境中，所吃下的食物會比暖色調餐具少三分之一，所以大多餐廳很少會將藍色色調跟食物餐點做連結。 像照片中的蔬菜湯，用深藍色的碗盛裝，是不是覺得太冰冷，讓人食慾大減；但是如果你正想減肥，那就可以試試用冷色系餐具來降低自己的食慾，讓自己別再吃那麼多了！
但有趣的是當藍色湯匙出現在飲料或是冰淇淋等食物上，則會營造出清爽的視覺效果，像圖片上的藍色小熊湯匙和芒果冰搭配起來，不僅讓人食指大動，還有特別消暑、涼快的感覺，在夏天時，最適合來一碗了。
2.刺激食慾-暖色調餐具
暖色調的紅、黃、橘等色，是最能刺激人的食慾，這就是為什麼許多餐廳都會使用這兩種顏色的餐具，來刺激消費者食慾，甚至在美國研究中，當阿茲海默症的病人使用鮮豔的彩色餐具，能提升他們的食慾，而增進食慾最多的顏色是紅色，當他們在使用紅色的碗盤或湯匙時，進食量也增加了25%，液體的攝取量更是增加了84%！
3.讓人想多吃-白色餐具
餐廳中最常見的顏色就是白色了，使用白色的餐具會使食物看起來更美味，也能簡單的讓食物看起來很有質感，拿來放任何餐點或蔬果都很合適，像是圖片中的冰淇淋，裝在純白的紙杯中，以及使用珍珠白葉子湯匙，整體造型既不突兀，又很有質感，如果不知道怎麼搭配食物來擺盤，那就使用白色的餐具，讓你輕鬆呈現簡單又大方的風格!
4.讓食物更有吸引力-黑色餐具
黑色的餐具會和食物顏色成強烈對比，所以食物的外觀要精緻，才不會被黑色餐具的氣勢壓過，像照片中的黑色蛋糕切托刀，擺在一旁很明顯的和周遭的食物、餐具形成對比，是不是覺得它凸顯出蛋糕的外觀。
在精緻的料理中或想營造出高級感時，常使用黑色的器皿，來凸顯食物的外觀，讓人感受到食物的高檔，像照片中的咖哩飯，使用黑色的碗和耐熱免洗湯匙，來襯托出食物的色澤及美味！
5.適合裝甜食的顏色-粉嫩糖果色
粉嫩的顏色最適合用在甜點餐具上，這種顏色不會很搶眼，使用粉嫩色系的甜點餐具會讓人放鬆心情，配上甜食更是讓人幸福感增加，在派對上，還能依不同主題來選擇各種造型的蛋糕盤叉組或彩色餐具，來點綴餐點呢!
糖果色也是最受小朋友喜愛的顏色，像是圖片中的甜點餐具-小熊湯匙，不僅造型可愛，和甜食也十分相配，能吸引小孩子的目光，讓小孩會主動拿起餐具吃東西呢 !
看完以上這些食物色彩學的例子，你是否也有相同感受呢？
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