餐具嘉年華

對於餐飲業者來說，總是希望自己的品牌可以四處曝光，對於除了最基本的網路媒體，書報雜誌等拍得美美的產品及店面裝潢照外，其實，有特色的產品包裝也是一個可以讓消費者產生印象的一個好方法。

產品的包裝，除了我們知道的紙袋、紙盒、塑膠袋之外，對於餐飲業者來說，外帶餐具也是可以用來行銷、加強品牌形象的重要包裝。譬如，利用特殊顏色的餐具創造出產品加包裝的整體性，提高產品的價值。在一兩年前，市面上餐具的顏色不外乎就是透明、白、黑跟米白。想要找到其他的顏色的餐具，除非進口，否則可以選擇的顏色真的不多，又或者不夠普遍。後來，因為苔曙公司出了一系列的彩色甜點餐具，像是愛心湯匙、葉子湯匙等，才讓市場上的餐具顏色多了起來，也讓相關業者有了更多的選擇跟搭配。

客製化餐具通常有甚麼樣的選擇呢?一般來說可以從顏色或者是樣式著手。顏色客製化，一般是指從既有的產品挑選，做出屬於自己品牌的顏色。樣式的客製化，指的則是設計新的餐具，而既然樣式做客製化，通常顏色也都會跟著客製化。

客製化餐具– 顏色客製化

特殊顏色的餐具，通常可遇不可求，因為一個顏色通常代表一種庫存，除非廠商有無限大的存放空間，否則，不太會真的有太多顏色的庫存產品。一般而言5-7種顏色是比較常見的顏色數量。如果這些顏色裡，還是無法讓你找到心儀的顏色，那麼可以試著跟供應商討論看看，是否有客製化顏色的方案。對工廠而言，大部分顏色都是可以生產的，只是會需要一定程度的最低訂購量。而這個數量，對單一店家而言，可能數量會有點偏多。

客製化餐具–樣式及顏色客製化

如果客製化顏色的對低量太高，會造成庫存的壓力，那麼也可以考慮客製化樣式及顏色。重新設計一隻有特色的湯匙、叉子、或刀子，加上你設計的品牌及圖樣。這隻塑膠餐具，將會百分之百符合你要的風格。搭配跟店一致的色系，除了讓店家可以不用忍受因為餐具降低產品價值外，也可以讓消費者感受到店家對細節的堅持。只是客製化的樣式，會有模具費用的產生及較高的產品單價。想要了解更多關於客製化餐具的方案，可以參考苔曙公司的低中高需求量客製化方案。

如果您有留意的話，市面上其實已經有不少店家陸續在使用一些客製化的餐具或有特色的餐具。像是爭鮮、中華豆花，他們的餐具都有自己品牌的logo，只是，比較可惜的是，他們沒有在外型上，做太多創新的設計，或者是顏色有更多的變化，因此，有建立品牌形象，但是無法在消費者心中留下太強列的印象。如果已經決定要做客製化的餐具了，那勢必要讓餐具在更與眾不同，無論是在設計或者是顏色上。否則，如果只是複製市面上的既有餐具，實在無法讓人產生太多的印象。這樣就白白浪費客製化餐具的最大優勢了。

古錐家最近在販售的冰品上，使用了一隻客製造型及顏色的湯匙。整隻湯匙的設計跟店家的主要品牌logo非常相近。這隻的湯匙非常的特別，在湯勺底部，呈現出幸福的字樣，握柄的位置，也有一個店家自己設計的小人偶，紅豆人，因此當消費者看到這隻湯匙時，很難不被它特殊的外型設計所吸引。湯匙搭配金色色調，讓產品有種濃濃的復古風，也跟店家的店風格非常接近。

在這個例子裡，古錐家，先讓推出與客製化餐具搭配的產品，藉由與眾不同的餐具，讓使用者對產品產生好奇，進而產生想購買的慾望，在享用的過程中，了解產品的美味，最後因為捨不得丟掉特殊造型的湯匙，因而留著重複使用，在重複使用的過程中，除了讓消費者對品牌產生記憶，也讓不經意看到的旁人，引起興趣，也對品牌產生了印象，達成了利用客製化餐具做最划算行銷的目的。

只要設計出好的餐具，行銷的效應會比實際的文宣更持久、更容易被記住。尤其在建立品牌的認知跟形象上，更是比文宣或者是DM等實體宣傳媒介有更好的效果。因此，如果餐飲業者在考慮新的宣傳媒介或方式時，可以考慮從客製化餐具著手，最終帶來的效應，有可能會超乎你的想像。

好的設計餐具，替產品創造更多的曝光，也替品牌及產品創造更多的記憶點。

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